ショック！！８都県のモスバーガー２８人が食中毒の症状を

こんにちは。

私の愛するハンバーガー店、モスバーガーにて残念なニュースが・・・。

「モスバーガー」を運営するモスフードサービス（東京）は１４日、関東甲信地方の８都県にある「モスバーガー」を利用した２８人が食中毒の症状を訴えていると発表した。

同社によると、２８人は８月１０～２３日、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、長野の各都県にある１９店舗を利用していた。２８人のうち１３人から検出された腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１２１の遺伝子の型が一致したといい、「同時期に（店舗が）本部から納入した食材が原因となった可能性が極めて高い」としている。

公式HPでも探すのが難しいくらい、小さい記事にしていました。。

当該店舗のみ休店とするようですが、全店確認をして欲しいですよね・・・。

怖い・・・。

Contents

モスバーガー公式サイトより（リンク）

各位

2018 年 9 月 14 日株式会社モスフードサービス

1.再発防止策

食中毒事故に関する再発防止の対策について

先般ご報告いたしました通り、株式会社モスフードサービス(代表取締役社長:中村栄輔、本社:東京都品川区)が展開する長野県のモスバーガー店舗にて食中毒事故が発生いたしました。発症されたお客様とそのご家族の方々には、多大なる苦痛とご迷惑をお掛けしましたことを心よりお詫び申しあげます。また、当該店舗を日頃よりご利用いただいておりますお客様、並びに全国のモスバーガーのお客様、関係者の皆様に多大なるご迷惑とご心配をお掛けしましたことを重ねてお詫び申し上げます。

 これにより同時期にチェーン本部から納入した食材が病因となった可能性が極めて高い状況です。

当チェーンといたしましては、下記の通り考えられる全ての要因に対して対策を講じ、再発防止に取り組んでまいります。なお、お客様からの体調不良のお申し出には、誠心誠意対応させていただきます。

現在までの関係自治体の調査において、8 月 10 日から 23 日の間にモスバーガーをご利用いただいた関東、甲信地域の 28 名の O121 感染者のうち、検査が終了した 13 名(10 店舗)からの病因物質の遺伝子が一致していることが判明いたしました。なお、厚生労働省によると、8 月に発生した腸管出血性大腸菌 O121 について、当チェーン店利用歴のない患者 7 名からの病因物質のうち 1 名は当チェーン店利用歴のある方からの病因物質と一致いたしました。残り 6 名の遺伝子型は不一致とのことです。遺伝子型の一致する O121 感染者において、現時点で共通する感染源の確定には至っていないとのことです。

(ア) 生鮮野菜は、より一層、有効性の高い洗浄、除菌方法の選定・導入をおこないます。(イ) パティ(肉)、加工野菜、生鮮野菜の検査項目を追加します。

記

食材	これまでの検査項目	新たに追加する検査項目
パティ(肉)	・一般生菌数、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸管出血性大腸菌 O157	・腸管出血性大腸菌 O121
加工野菜 (カットオニオン)	・一般生菌数、大腸菌群	・大腸菌、腸管出血性大腸菌 O121
生鮮野菜	・食味を中心とした官能検査・残留農薬検査	・サンプル品による微生物検査(一般生菌数、大腸菌群、大腸菌、腸管出血性大腸菌 O121)