八戸の名店 Bronze Grill(ブロンズグリル)

八戸の名店 Bronze Grill(ブロンズグリル)

こんばんは。

八戸生活も長いもので、気付けば1年4ヶ月が過ぎようとしています。

八戸は今年も涼しく(笑)、今日になりようやく夏のような日差しが出てきました。

こんな八戸ですが、私が最近気に入っているお店をご紹介したいと思います。

クラフトバーガー&ワインショップ ブロンズグリル

ハンバーガーとワインでもいいんじゃない?!

そんな新しいコンセプトでオープンしたブロンズグリル。

白味魚のフィッシュバーガーに白ワインを合わせる。

粗挽きのパティでゴルゴンゾーラのソースのかかったブルーチーズバーガーに赤ワインを合わせる。

醸造所だからこそ楽しめる食とワインをご堪能ください

公式HPはこちら(リンク

今回は会社の同僚と、お客様も交えながらお伺いしました。

八戸中心街から少し外れた45号線沿いにあります。

柏崎地区ですので、余り周辺にお店はありませんが、軽く飲むのに良さそうだなぁと気になっていました。

たまたまお客様のご紹介でお伺いすることができました。

外観はこんな感じです。

なかなかオシャレですよね!!

ただ、なかなか入りづらいのも事実です。。。

お店の外にはこのような看板があります。

17:00から20:00まで夜の部は空いています。

時間も決まっていますので、サクッと飲むのには良いと思います。

店内はこのような感じで、とても綺麗ですよ♪

オシャレです!!

どうでしょうか。

とてもオシャレです♪

まずは、乾杯をワインで♪

プレミアムモルツ!!

また、グラスがオシャレです!

生ハム、チーズ、オリーブ!!

最高!

白のスパークリング!!

これも良い!

そこでこってり系の唐揚げ!!

これも美味しいです!

地元野菜のサラダ!!

そしてポテト!

アップルシードルも美味しいです!!

スッキリ!

青森県のシードルは最高!

メインはこちら!!

小型のハンバーガー!

とても美味しいです!

宜しければ

澤内醸造について

2017年11月21日より醸造開始。

青森県南地方発のワイナリーが八戸に誕生いたしました。

八戸市南郷地区のぶどうを使った”八戸ワイン”から、隣町南部町のぶどう&山形産のぶどうを使った”日本ワイン”。

そして県南りんごのみ使用のシードル作りをしています 。
併設するワインショップでは当社で醸造したワインのテイスティングや販売を行なっております。

リストランテ澤内 美味しく、自然と身体にやさしく

野菜は六戸、十和田の無農薬栽培されたものをメインに、、、
魚介類は八戸漁港、陸奥湾からあがる新鮮でイキの良いものばかり、、、
肉は牛、豚、鶏、羊とすべて八戸1時間圏内で飼育された安心で自信の持てるもの。
生産者の見える食材を使用しております。
SlowFoodをめざして、、、生産、加工できるものは作る
一年を通して使うトマトは夏から秋にかけて自家製のトマトホールを加工し使用
夏場に収穫したサクランボ、トマト、唐辛子などを使ったジャム作り
加熱ハム類はもちろんイタリアのお肉屋さん仕込みの自家製品
魚介のアクセントとなるアンチョビも青森でとれるセグロイワシを使って作る
青森県、八戸市、ここに来なければ味わえない料理を提供できるよう目指しています。

口コミでは・・・

八戸ワインとハンバーガ―が楽しめる…『Bronze Grill』

イタリア料理店でありながら日本料理の名店が集う日本料理業研鑽の会『芽生会』の下部組織である『八戸芽生会』の会員にも名を連ねられる『リストランテ澤内』の澤内オーナーが新たに手掛けられた事業は八戸で本格的なワインを生産するというプロジェクト。八戸南郷産の葡萄を使い造られた八戸ワインと青森県南産の林檎で造られるシードルの醸造所として『澤内醸造』を立ち上げられ、その棟続き醸造所で詰めたてのワインとハンバーガーや軽食類が同時に楽しめるという『Bronze Grill』さんと矢継ぎ早に立ち上げられ注目を浴びているその店へ初めて寄せていただきました。グループ店舗の『Log Cabin』さんを含め三店舗目となる外食店。ご自慢の『ナイアガラワイン』とともにアメリカの味と謳われた『サーモンコロッケ』に甘辛のタレがデフォルトで掛けられた『フライドチキン』に『オリジナルハンバーガー』をいただいてみました。ワインはピリピリと舌にくるもので味が平べったいサイダーのような味わいのものでしたがそれを狙われて造られているのか?初醸造だからそうなのか?は當方には判り兼ねますが『サーモンコロッケ』に『フライドチキン』は冷凍保存されたいた個体がフリーザーの中から取り出されフライヤーの中に投入し熱が入ったところで出来上がりというもの。味わいは全国展開の持ち帰り弁當の『HottoMotto』等の幕の内弁当の中に入ってくるような揚物や唐揚げのソレにかなり近い感じのものでした。特に『サーモンコロッケ』は中がパッサパサでありました。看板メニューの『オリジナルハンバーガー』はワイン酵母を使用し発酵させたという自家製のバンズに牛肉100%で作られたパテに青森県南産の林檎を加えたという自家製のケチャップが拘りの一品。甘めのバンズにジューシーさにやや欠けるパテをソテーしたベーコンで脂分を補い濃厚なトマトケチャップの三位一体で完成させられたハンバーガーはテイクアウトにも対応されているようですのでご用向きの方には選択肢の一軒として良いやもしれません。

参考になれば幸いです。

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