新型コロナ飯 メイン:鳥ささみに自然野菜エリンギ炒め

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新型コロナ飯 メイン:鳥ささみに自然野菜エリンギ炒め

新型コロナウイルスの感染拡大により日本国全都道府県に対して「緊急事態宣言」が発令され、2回目の週末を迎えました。

皆さんはどのようにお過ごしでしょうか。

仕事は相変わらず週に3回程度の在宅ワークを継続しています。

青森県は22人から感染者が増えていませんので、個人的には安心をしていますが、両親の住む東京都や福岡県では拡大が収まらない様子ですので少し心配です。

私は今週末、ブログを更新したり、Netflixを見たり在宅で自粛ムードで過ごそうと思います。

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では、今回ご紹介するコロナ飯はこちら。

メイン:鳥ささみに自然野菜(アスパラ・エリンギ・パプリカ・じゃがいも)エリンギ炒め

お椀:玉ねぎコンソメスープ

パン:超熟パンにグラスフェッドバターをそえて

今回のコロナ飯ですが、シンプルな素材にこだわりました。

アスパラガスは青森県産、パプリカも国産です。(珍しいです)

結局シンプルな素材を炒めるだけで美味しいですよね♪

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