鶴よし 手打ちそば処｜八戸市 石臼挽き自家製粉蕎麦屋

八戸市の中心街にあって一見すると割烹・小料理の和食店の様な佇まいのお店でした。

以前から気になっていましたが今回初めてお邪魔してみました。

店内は落ち着いた雰囲気の和の佇まいで和だんす調の棚や津軽塗のお盆等随所に高級感溢れる空間になっています。

カウンター席と奥に個室があって今回はカウンター席を利用しました。

メニューを拝見してみると酒の肴が充実していて昼メニューと夜メニューの違いは無い様です。

気になる酒の肴があったものの車の運転があるので

・野菜天ぷら

・たこ天ぷら

・せいろ

を注文しました。

蕎麦茶を頂きながらしばし注文の品が運ばれて来るのを待ちます。

【せいろ】

せいろ（細打そば）が楽しめるメニューです。
そばのほんのり甘い風味も感じられます。
そばつゆは和風ダシの効いたほんのり甘めのもので私好みです。
しっかりとしたコシが印象的です。

そばつゆが少し濃いらしく、軽くつける方が良いそうです。

【野菜天ぷら】

なす、アスパラガス２本、カボチャ、ししとう、しいたけ、さつまいも、かぼちゃの天ぷらです。
こちらのお店では天ぷらにこだわりがあって太白胡麻油を使用しているとのこと。
クセのないさらっと上品な仕上がりでさくっと軽やかな衣がたまらない逸品です。

【たこの天ぷら】

たこの天ぷらは人生初経験です。

どのようなイメージでしょうか？

たこならではの食感をイメージしますよね。

ところが違います、人生初の経験です。

そばを運んで来たお盆も津軽塗でしたがそば湯の器もまた津軽塗と何とも贅沢な気分です。

その後、食後にお口直しでいただいた、黒豆もやわらかで上品な甘さの逸品でした。

お店の造作や調度品、料理等には高級店の格式を感じる非常に素晴らしいものを感じたのですが大衆的なご店主はお店の奥から睨みを効かせていただので驚きましたが・・。

料理のレベル・お店の雰囲気ともに素晴らしいものがあり、接客をもう少し気配りすれば名店として名を馳せる日も近いのではないかと思いました。